這週來分享的就是我們家淇淇最喜歡的「蘿蔔糕」，平常在早餐店、小吃店、港式飲茶都非常容易吃到的蘿蔔糕，其實在家裡用電鍋就可以簡單完成。現在過年要到了，年夜飯必備的年年高昇，蘿蔔還有好彩頭的寓意，因此過年幾乎都會吃得到。

看影片學更快~

https://youtu.be/0fy6W8eOgWQ

蘿蔔糕所需食材

1.白蘿蔔一條(約750g)

2.在來粉(200g)

3.開水(250g)

4.鹽巴適量

5.胡椒鹽適量

好吃的秘訣就是完美比例

（蘿蔔＋水）：再來粉＝5：1

步驟一 將蘿蔔去皮

這步驟看似簡單但其實蠻重要的，蘿蔔去皮要去厚一點，比較能去掉蘿蔔的土味。

將蘿蔔刨成絲-這步驟就是口感的呈現，也可以壓成泥狀。

步驟二 記得加入鹽巴、胡椒鹽

也可以將想要的食材一起加入，例如香菇、蝦咪、干貝醬，記得要剁碎一點。

步驟三 將蘿蔔放入電鍋 外鍋加一杯水蒸熟

步驟四 將在來粉加水拌勻

這步驟一定要先攪拌均勻，要不然會影響口感。

步驟五 在來粉水加入蒸熟的蘿蔔泥中拌勻

將調勻好的再來粉泥均勻加入鍋中，過程中要不停地攪拌均勻。

步驟六 倒入模型中

模型內最好墊上烘焙紙或是隔熱膜，以利取出。

接著放入電鍋，外鍋加三杯水。

蒸熟後，可以用筷子插進去試試是否熟透（少少沾黏沒關係），若沒熟就繼續加水蒸煮。

蒸熟後放涼，就可以放進冰箱冷藏，記得先把表面的水氣擦乾。

想要食用時，就可以拿出來切片用煎的就很好吃～～～

沾一點蒜蓉醬就非常好吃了~~~尖叫聲!!!沒想到自己在家也可以做!

看影片學更快~

https://youtu.be/0fy6W8eOgWQ

電鍋湯品&飲品簡單做

[食譜]一口接一口讓吃貨瘋狂的”幸福蜜芋頭鮮奶”~兩個步驟又桑又綿甜在心!!

[食譜]電鍋出好湯 剝皮辣椒雞湯 秋冬必喝養生湯品 暖胃又回甘

[食譜]麻油雞 冬天進補 電鍋料理 一鍋搞定懶人養生湯品

[食譜]一次輕鬆學會自製黑棗泥、黑棗水 嗯嗯便便好順暢

[食譜]杜仲黑豆養生茶-產後哺乳媽咪月子茶自己做好簡單

[食譜]杜仲黑豆雞湯-產後媽媽改善腰酸背痛 電鍋自己燉煮

[甜品]寒流暖心甜品紅豆湯-電鍋一鍵完成，免浸泡免熬煮。

[食譜]秋冬進補 蒜頭蛤蠣雞湯 感冒增強抵抗力輕鬆煮

[食譜]香菇雞湯，超簡易懶人電鍋料理。

一定要知道的懶人彈指電鍋料理

[食譜]冰雪奇緣「雪寶造型蒸蛋」~像豆花一樣滑嫩!電鍋料理豆漿完美蒸蛋!

[食譜]電鍋也能做麵包！？超繽紛造型手撕麵包～萌萌噠登場！！

[食譜]不用上館子～在家兩步驟搞定「功夫番茄海鮮燉飯」！感謝seafood～讚嘆seafood～

[食譜]一鍋到底懶人料理-「鮭魚炊飯」～健康營養又美味！連”柯P”都說好吃啦！

[食譜]營養師譽為”十全十美的食物”入菜～超級營養、誇張簡單-「馬鈴薯水果沙拉」上菜囉！

[食譜]電鍋蒸出溏心蛋/水煮蛋 超簡單兩張紙兩步驟就能完成

[食譜]電鍋自製優格 超簡單一睡醒就能吃到 健康營養又美味

[食譜]增肌減脂好開胃!!涼拌雞絲~酸甜鹹香又美味!!彈指電鍋料理

[食譜]超簡單電鍋料理-兵乓叫啤酒蝦～三步驟、彈指完成！！

[食譜]電鍋懶人料理 簡單年菜 高昇排骨 完美比例滷汁超下飯 吃了步步高升

[食譜]新年過年必吃五行發糕 用電鍋輕鬆上桌讓你旺旺旺

[食譜]日式蜜黑豆-電鍋一手就搞定，在家自己動手做

[食譜]過年紅豆年糕自己動手做吧!電鍋零失敗料理，銅板價完成。

[食譜]焦糖鮮奶布丁電鍋料理，超簡單十步驟製作小朋友的最愛。

[食譜]電鍋料理吻仔魚蒸蛋，小朋友好營養又方便。

[食譜]紅蛋變身茶葉蛋，不負責食譜懶人分享。