[食譜]電鍋懶人料理 簡單年菜 高昇排骨 完美比例滷汁超下飯 吃了步步高升

懶人料理又來摟!!!這次臨時晚餐時間要來點不一樣的,就順道拍了支影片跟大家分享,原本買一盒排骨打算煮湯,沒想到天氣突然轉暖了,剛好換個口味,來試試簡單又超下飯的高昇排骨吧!!!!

為什麼叫高昇排骨呢?

這道菜也是年菜常常會吃到的,因為名字很吉利,有步步高升的含意。這道菜的取名也很特別,是因為料理過程中要使用到的醬汁比例剛好是12345排序,不但好記更有一層一層往上爬的感覺,因此叫做高昇排骨。

材料

排骨一盒

蔥段適量

薑片適量

米酒1湯匙

烏醋2湯匙

糖3湯匙

醬油4湯匙

水5湯匙

步驟一:將排骨先用熱水川燙

步驟二:加入蔥段及薑片

步驟三:將調味料依照比例加入(使用的湯匙不用太大,最後我們還要將醬汁收乾。)

步驟四:放入電鍋

步驟五:外鍋加入兩杯水

步驟六:電鍋跳起後,移至爐上繼續加熱收汁。

醬汁收得超不多了,就可以上桌摟!!!!如果醬汁太多收不乾也沒關係,因為完美比例的醬汁超級下飯的,淋在飯上,可以多吃好幾碗。

做法真的超級簡單的,用同樣的醬汁比例可以滷很多食材,應該都一樣美味,下次可以來試試看。

再看影片教學更清楚:

 

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