[食譜]麻油雞 冬天進補 電鍋料理 一鍋搞定懶人養生湯品

冷冷的天氣就是想來鍋麻油雞湯,補補身子溫暖身體,像我個人就超愛燉補類的湯品,但是從沒想過自己在家也能煮出好吃好喝的麻油雞。當媽後,果然想吃什麼都不是問題了。傳統的麻油雞燉煮過程比較麻煩,這次分享的是超簡單只單純用電鍋來燉煮,味道較清爽。

所需材料

雞肉塊600克

薑片適量

麻油兩大匙

米酒100c.c.

鹽巴一小匙

開水1000c.c.

步驟一:將雞肉川燙去血水備用

也有一種作法是將雞肉先用麻油煎過,我這裡是直接川燙。

步驟二:加入1000c.c.的開水與米酒100c.c.

有小朋友要吃,所以沒有加入米酒,正常的話加入米酒會更香甜。

步驟三:放入薑片

想吃辣一點,可以多放 一些,也可以先用麻油爆香薑片味道會更濃郁。

步驟四:加入麻油兩大匙

步驟五:放入電鍋

步驟六:外鍋加一杯水

步驟七:跳起後,悶10分鐘再開鍋。

步驟八:加入鹽巴調味即可

這樣就完成了超香超美味的麻油雞,平常如果沒辦法顧火又想補身子,這到麻油雞湯絕對可以讓你很輕鬆又方便的操作,還可以加麵變成麻油雞湯麵,吃起來也可很飽足。

直接看影音教學版:

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