冷冷的天氣就是想來鍋麻油雞湯，補補身子溫暖身體，像我個人就超愛燉補類的湯品，但是從沒想過自己在家也能煮出好吃好喝的麻油雞。當媽後，果然想吃什麼都不是問題了。傳統的麻油雞燉煮過程比較麻煩，這次分享的是超簡單只單純用電鍋來燉煮，味道較清爽。
所需材料
雞肉塊600克
薑片適量
麻油兩大匙
米酒100c.c.
鹽巴一小匙
開水1000c.c.
步驟一:將雞肉川燙去血水備用
也有一種作法是將雞肉先用麻油煎過，我這裡是直接川燙。
步驟二:加入1000c.c.的開水與米酒100c.c.
有小朋友要吃，所以沒有加入米酒，正常的話加入米酒會更香甜。
步驟三:放入薑片
想吃辣一點，可以多放 一些，也可以先用麻油爆香薑片味道會更濃郁。
步驟四:加入麻油兩大匙
步驟五:放入電鍋
步驟六:外鍋加一杯水
步驟七:跳起後，悶10分鐘再開鍋。
步驟八:加入鹽巴調味即可
這樣就完成了超香超美味的麻油雞，平常如果沒辦法顧火又想補身子，這到麻油雞湯絕對可以讓你很輕鬆又方便的操作，還可以加麵變成麻油雞湯麵，吃起來也可很飽足。
直接看影音教學版:
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