[食譜]秋冬進補 蒜頭蛤蠣雞湯 感冒增強抵抗力輕鬆煮

每當家裡有人開始感冒、身體微恙的時候,就非常適合喝碗熱騰騰的雞湯,尤其是蒜頭蛤蠣雞湯。大蒜含有蒜素等,有排毒、殺菌、預防的功效,蛤蠣富有鐵質,做法非常的簡當可以增強抵抗力,超適合自己在家動手做。(影片:https://youtu.be/nFp4A-HONik)

蛤蠣吐沙

吐沙方式很多種,這次是用最傳統的放入鹽水(1公升水+30g鹽巴),放在陰暗處約1~2小時。

蒜頭蛤蠣雞湯所需材料

雞肉切塊約650g

蒜頭適量約20~30顆

蛤蠣約20~30顆

薑片適量

米酒適量

將蒜頭、雞肉、薑片全都放入鍋中,加入1500ml的水(約八分滿),放入電鍋加入1.5杯水。

最後放是瓦斯爐上繼續加熱,放入蛤蠣,加入適量的米酒鹽巴調味,帶蛤蠣煮開後即可。

這樣就完成了超簡單又營養的蒜頭蛤蠣雞湯!!!非常值得一喝~建議雞湯一定要熱熱喝更好喝!

跟著影片一起做也很輕鬆:

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