[生活]湯圓怎麼煮？義美桂冠珍煮丹湯圓七種新口味推薦-草莓煉乳、雞蛋布丁、拿鐵、流沙、黑糖湯圓

2019.12.12

日常好物自製甜點&飲品愛吃為上策

冬至來了，難怪最近也蠢蠢欲動的想吃吃湯圓，本人超級懷念芝麻跟花生的口味，不過，今年各大超商超多新口味的湯圓也陸續出爐了，光是義美就有草莓煉乳、雞蛋布丁、拿鐵、奶茶，桂冠的流沙、抹茶還有超吸引人珍煮丹的黑糖湯圓都來了！！！

（直接跟著影片來聞香～https://youtu.be/iweny0HXnQo）

馬上不囉唆，立刻叫卡爾爸去掃貨～～～

跑了二十六家超市才買到！！！家樂福、全家、7-11可以看到他們的蹤影，如果沒找到，不用懷疑就是賣光了！

文章目錄

湯圓怎麼煮？

首先，先來跟大家分享煮湯圓的小撇步：滾水下、小火煮

一、水量要多：水量不可以太少，避免煮的時候讓湯圓互相碰撞而黏在一起。

二、用大火把水煮開，水滾後放入湯圓，即可轉小火。用鍋剷輕輕推動湯圓，防止湯圓黏鍋，也可以避免湯圓破掉。

三、按摩湯圓：下鍋的湯圓後會隨著沸騰的水稍微浮起，可以用鍋剷或湯匙背面輕壓湯圓，讓整顆湯圓都浸泡在熱水中，讓湯圓受熱更均勻。

四、不宜久煮：湯圓膨脹且浮起後即可關火，上蓋悶5分鐘左右，避免因久煮導致外皮糊掉，形成軟爛的口感。

五、分開煮湯：湯圓跟水餃一樣，最外層都有一層粉，煮過的水會像太白粉水呈現混濁的白色，影響湯汁的味道和口感，建議將湯汁分開來烹煮。

六、口感更Q彈，秘訣在「點水」：在湯圓撈起前，可倒入一小碗的冷水於鍋內，約煮10秒再關火，進行「點水」的動作，可以增加湯圓表皮Q度。

義美奶茶湯圓

去年熱銷的奶茶湯圓，一入口就聞得到香醇的錫蘭紅茶味，強調不添加奶精、香料，吃得到香醇的奶茶香，甜度也很適中，非常有喝珍奶的感覺，試了很令人回味。

義美雞蛋布丁湯圓

光是看到這口味還真的讓我有點害怕，先看這款首創暖黃色糥米外皮，黃澄澄的外皮一咬下去爆漿出來，超像蛋黃哥的。裡頭甜甜的雞蛋布丁流沙內餡，吃得出布丁的味道，整體比較偏甜，新出的香甜布丁滋味值得試試看。

義美草莓煉乳湯圓

超粉嫩的「義美草莓煉乳湯圓」啦！以糥米製作的粉紅色外皮，夾入香甜的草莓煉乳內餡，是小朋友一定很愛粉粉的可愛湯圓，一咬開粉嫩的外皮，以100%生乳製作的煉乳結合酸甜草莓，越咬越香的草莓味，整個很有草莓牛奶的感覺，但也比較甜膩，喜歡草莓味的一定會喜歡這款。

義美拿鐵湯圓

跑了好幾家的超商，最後在家樂福買到拿鐵湯圓，對他非常的期待，一咬下去咖啡香氣十足，很像傳統的咖啡牛奶糖滋味，非常適合搭配熱熱的鮮奶或是熱茶，即使不愛喝咖啡的朋友也能接受，屬於偏甜的咖啡拿鐵味道。

桂冠抹茶湯圓

抹茶口味在前幾年已經出現，不過我們還沒有認真享用過，趁這機會剛好一次來試試。一口咬下外皮，濃郁的抹茶味湧出，入口是醇香的抹茶味，甘甜卻不澀，非常適合搭配杯日式熱茶，入口比較沒那麼甜。

桂冠黃金流沙湯圓

我真心覺得這個口味是讓我最害怕的～一口咬下白白的湯圓，黃澄澄的內餡就從湯圓裡流出，視覺效果很不錯，裡面包著港式的奶皇內餡，一入口就是那個味啊！！！是鹹蛋黃的味道，鹹甜鹹甜的滋味，非常的特別，鹹蛋黃味道頗重，不宜吃多容易膩，如果喜歡奶黃包或是鹹蛋黃的朋友，值得一試。

珍煮丹黑糖湯圓

接著來到人氣手搖飲珍煮丹，網路上超夯的「珍煮丹黑糖湯圓」啦～我對他超期待的！！！推出以招牌黑糖珍珠鮮奶打造的湯圓，他的皮也是黑糖的糯米外皮粉Q的，也比較厚！搭配獨家嚴選黑糖味，有著古早味的黑糖香氣焦甜焦甜的滋味，一口咬下濃郁的黑糖香氣瀰滿嘴中，但會越吃越甜啊～螞蟻系的應該會很愛！

今年一口氣試了七個新味道，老實說依甜度來分：比較不那麼甜的（抹茶、奶茶）、中甜的（拿鐵）、較甜的（草莓煉乳、雞蛋布丁、黑糖）、鹹甜可選擇黃金流沙。這幾個新口味都很特別，味道都是可接受的並且不難吃，不過比較耐吃的還是傳統的芝麻跟花生口味，其他的比較容易膩口。也特別提醒大家湯圓是高熱量的點心，大家適量享用就好，不要吃太多囉！

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