軍人職訓週記 [軍人職訓]卡爾爸爸烘焙週記：第13週-不可思議食品營養學！ Posted on 2018-08-132018-08-29by 卡爾爸爸 話說這個禮拜應該是整個訓期以來最少進工廠實習的一週了，前兩天由師母來傳授食品營養學📚，最後一天則 […] Read More
軍人職訓週記 [軍人職訓]新登場！虎皮奶油吐司!卡爾爸爸烘焙週記第12週 Posted on 2018-08-122018-08-29by 卡爾爸爸 時光飛逝，倒數一個月就要結訓了，想當初，連用具和材料都還搞不太清楚，到了現在，雖然稱不上厲害，但 […] Read More
軍人職訓週記 [軍人職訓]決戰酥糕之巔！卡爾爸爸烘焙週記第11週 Posted on 2018-08-012018-08-29by 卡爾爸爸 職訓期間的第一個丙級檢定考，也是在下生平的第一個技術士檢定考，「中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿 […] Read More
軍人職訓週記 ... 卡爾先生Mr. Carl [軍人職訓]最後衝刺的中式酥糕！卡爾爸爸烘焙週記第10週 Posted on 2018-07-312018-08-29by 卡爾爸爸 這週是中式酥糕丙級檢定前的最後一週，大家無不利用上課時間作最後衝刺，把握與蛋黃酥、菊花酥、綠豆椪 […] Read More
軍人職訓週記 ... 卡爾先生Mr. Carl [軍人職訓]期中評量大丈夫！卡爾爸爸烘焙週記第9週 Posted on 2018-07-262018-08-29by 卡爾爸爸 這週開始的第一天就來了個刺激的期中評量，受測的題組是「海棉蛋糕和檸檬布丁派」，Blue Mond […] Read More
軍人職訓週記 ... 卡爾先生Mr. Carl [軍人職訓]獨立作戰FIGHT！卡爾爸爸烘焙週記第8週 Posted on 2018-07-242018-08-29by 卡爾爸爸 從第8週起，老師開始提高了難度，從原本的3人一組團體操作，變成兩人甚至只有1人獨自操作，經由小組 […] Read More
軍人職訓週記 ... 卡爾先生Mr. Carl [軍人職訓]中式酥糕到底哪裡簡單了！卡爾爸爸烘焙週記第7週 Posted on 2018-06-292018-08-29by 卡爾爸爸 上週大多由老師獨自示範中式酥糕製作，輕鬆了近一整個禮拜，這一週輪到我們自己實作，在做之前勒，想說 […] Read More
軍人職訓週記 ... 卡爾先生Mr. Carl [軍人職訓]輕鬆寫意的一週！卡爾爸爸烘焙週記第6週 Posted on 2018-06-242018-08-29by 卡爾爸爸 第6週一整個就是輕鬆寫意啊！為什麼這麼說呢？除了端午連假休到週一，只剩下4天的課程之外，實際上我 […] Read More
