這週開始的第一天就來了個刺激的期中評量，受測的題組是「海棉蛋糕和檸檬布丁派」，Blue Monday 就這樣未免也太精彩。
不過對現在的我來說，曾經的敵人「海棉蛋糕」已經構不成威脅了，烤完的色澤、澎度、彈性都恰到好處，只是在脫模時有一個沒脫好，被老師碎唸了一下。
老師：「這個脫模沒脫好，是不是用抹刀脫的？這方法不熟就用手直接脫模就好了嘛！」
卡爾：「痾……老師，沒脫好的這個是用手脫模的，另外兩個好的才是用抹刀脫的。」
老師：「……嗯……」
老師其實不喜歡我們用抹刀脫模，因為曾經有人沒脫好把海綿蛋糕削掉一大塊，所以老師都叫我們用手直接脫模就好。
阿問題就是我用抹刀脫模比較漂亮啊！用手脫模反而還比較掉漆。
另外一個題目「檸檬布丁派」原則上也不賴，最起碼在端到老師面前時是完整的……
老師：「嗯，烤的樣子和顏色都不錯。（用手欲翻開檢查第二個底部時……應聲斷裂……）唉呀！碰不得啊！可是另外一個怎麼沒事。」
卡爾：「老師，可能是兩個厚度不太一樣。」
老師：「那就是你的問題！」
卡爾：「（OS:可是我拿都好好的啊……）痾……是……」
老師：「不過原則上烤這樣都還不錯。」
卡爾：「謝謝老師。」
雖然被老師弄壞了，但他說其實只要端到評審面前時都是好的，評審拿了才壞是OK 👌 的，讓我鬆了一口氣。
這週一樣也有業界師傅來教我們做歐式法式麵包，據說可是得過名的大人物呢！這次比較不一樣的是，都是鹹口味的麵包，嚐起來真的是只有好吃而已，特調的抹醬也很厲害，我們真的是很有口福啊！可以多來幾堂這樣的課嘛我說。
PS1：第9週新產品：紅蘿蔔調理麵包、咖喱風味南瓜沙拉麵包🍛、厚片起司吐司、洋蔥火腿吐司
PS2：本週獨立作戰項目：海棉蛋糕、檸檬布丁派。
#期中評量學術科AllPass
#之前也被助教弄壞過蛋糕
#可以不要再弄壞我的作品嗎
#歐包好好吃
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