[食記]台北八德彭巴草原炭火牛排,提前預約才吃得到的好味道。

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這次很高興可以到彭巴草原炭火牛排體驗試吃

彭巴草原炭火牛排位於八德路上,開車或騎車都蠻方便的

開車的話,附近有停車場或是蠻多路邊停車的

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我們到摟!!!外觀是採用全透明玻璃的設計~~~

一進門就是看到乾淨、簡單、素雅的店內裝潢及擺設

運用酒紅色桌巾與白色餐巾紙相互映襯出典雅的氣氛

兩邊牆壁上則掛上來自阿根廷各地的風俗民情的圖象裝飾

天花板上還有用紅色燈管圍繞出的阿根廷地圖

看得出來,老闆在裝潢上也是別有巧思。

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進門的右手邊是簡單的櫃檯及吧檯設計

上面陳列許多酒類、茶包、咖啡、杯具等都是非常整齊乾淨,看起來也是賞心悅目的!!!

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還有我不得不說,出去外面吃飯~~~女生其實也很在乎廁所乾不乾淨!!!

我一進去廁所時真是讓我嚇了一跳

因為也太乾淨了吧!!!就像是新的一樣><太厲害了

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用餐環境讓人非常舒適及自在

再來,主廚也就是老闆帶我們參觀了一下他們的廚房

(其實他們是透明的開放式廚房,所以去用餐的客人都可以看得到啦!!!!)

噹噹!!!一進去就可以看到這台”炭烤爐”

上面正是吱吱作響的牛排、豬排等~~~

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老闆運用慢火炭烤的技術,將牛排利用熱度烤至全熟卻不老柴

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下面的是用炭火慢慢烤唷!!!火真的很小…而且也沒有油湮~~~

肉的油脂部份,也是另外收集一側,才不會讓油脂滴到炭火導致火焰太大等

所以這真的是要花功夫跟技術才有辦法養成的…絕對不是我們這樣說說看看就能會的

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另外,這是甜椒的部份,餐點的部份幾乎都是由老闆親自操刀處理

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還有等等即將進烤箱的洋蔥麵包~~~

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全透明化的廚房,夠乾淨了吧!!!甚至比我家還乾淨~殘念><

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菜單來摟!!!分類其實很簡單有前菜、湯品、主菜、甜品與熱飲

另外,就是A、B、C、D套餐,價位從680元~1200元(算有點中高價位)

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小瑀兒也很認真在看菜單><

順便一提,這裡也有提供兒童椅唷!!!所以帶小朋友來也可以很放心的用餐~~~

現在我們出門用餐,餐廳裡面是否有提供兒童椅反而變成我們的首要條件。

因為沒有兒童椅,小朋友真的很難控制,我們還真的遇過餐廳沒有提供的,所以現在都會先問一下~~~

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終於,上菜摟!!!

黃金餃

外酥內軟,裡面的內餡也很有味道。

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說實在,我不是很喜歡吃這一類的東東,但這個卻讓我覺得好吃耶。 

內餡的味道讓我很能接受,搭配外皮酥脆的口感~~~一下子就吃完了!!!

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再來,就是剛剛出爐的洋蔥麵包

這個麵包也超推薦的~~~外皮酥內超軟Q,還帶著一點洋蔥的香氣。

連小瑀兒都吃得津津有味唷!!!

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沙拉的部份

除了滿滿的生菜外,還有富含酵素、纖維的水果做搭配

上面淋上特調的水果醋搭配食用~~~吃起來酸甜酸甜

生菜上面還有特別的一個就是”芝麻葉“,其實我剛吃的時候,還不知道~只覺得怎麼會有芝麻香

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經過老闆解說,原來這就是芝麻葉,單吃就有苦味,拌著其他生菜一起吃會有一種回甘的效果

但我老公不嗜苦,他不是很喜歡芝麻葉~~~我倒是還可以接受啦!!!吃得苦中苦,方為人上人呀!!!哈哈哈

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重頭戲!!!炭烤無骨牛小排8oz

有沒有看到全熟牛排竟然如此粉嫩粉嫩~~~

上面的配菜也是大有學問

磨菇是用檸檬&橄欖油醃製

甜椒是去皮抹鹽

磨菇吃起來有帶檸檬的香氣,甜椒卻是超甜的帶有水份

配菜吃起來不論是口感或味道都超特別,好吃!

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在台灣,去吃牛排,點完餐服務生總是會問一句”請問要幾分熟呢?”

我們最常吃的是七八分~~~為什麼呢?因為我們不想吃生的又不想吃到乾乾材材的牛排

我們的心聲也是老闆心中的疑問~~~為什麼台灣的牛排不能全熟又多汁???

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所以老闆將技術從阿根廷帶回來台灣,造福台灣人的味蕾呀!!!

加上近年來,台灣的食安風暴~~~

老闆更是強調好的食材,不需要加味精不需要加糖,只需要一點鹽巴做調味。就可以好吃!!!沒錯!!!老闆他做到了~~~

老闆不只在食材挑選上下了不少功夫,就連配料都不馬虎~~~

牛排餐點還有附上這兩盤配料

左-西洋香菜+檸檬+大蒜

右-甜椒+洋蔥+檸檬

這裡的牛排讓妳有四種吃法選擇

1.原味2.沾點鹽3.裹上左盤4.加上右盤

四種不同的風味,我覺得都好好吃耶!!!!都有提味加分的效果><所以來吃的朋友一定要記得試試看這兩盤~~

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老闆還貼心的附上了這裡另外一個招牌-炭烤豬排讓我們來試試

這裡的豬排也是烤的粉嫩粉嫩的~~~事前已經做過調味摟!!!所以單吃就很有味道了

吃起來也是軟Q好入口~~~大可豪邁的拿起來啃,一下子就清潔溜溜。

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老闆還特地送上一杯可樂~~~吃肉一定要配上可樂才過癮!!!果然,爽快!

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再來個小點,焗馬鈴薯~

看似簡單的馬鈴薯泥裡面含有香料提味,外層裹上乳酪去做烘烤。

吃起來外皮酥酥內軟,滿口盡是馬鈴薯及乳酪的香氣唷!!!

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湯品-南瓜湯

南瓜湯沒有任合的配料唷!!!只有濃郁的南瓜及奶香味。

味道相當濃郁且讓人一口接一口~~~

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最後,甜點登場摟!!!!這裡的甜點只有起司蛋糕

小小一塊,看起來不怎麼樣~~~

但是真的要吃了才知道!!!這是名副其實的重乳酪起司蛋糕~~~

上頭搭配一顆藍莓恰到好處,起司很濃郁,甜而不膩~~~

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說到這個咖啡!!!也是讓我跟老公驚豔的地方

老闆說要幫我們調杯黑咖啡+一點點奶泡

(老公心中吶喊:我要很多奶泡~~~因為我們都不喝黑咖啡的!!!黑咖啡都很苦XD)

沒想到,老闆送來這杯剛煮好小巧的黑咖啡(真的是一點點奶泡)

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我斗膽先嚐了一口!!!驚呼ㄟ…竟然不苦耶!!!老公接著喝了一口~~~真的耶!!!而且好順口…

我們算是真的有大開眼界

老闆說:他的咖啡豆是請朋友特別從國外進口的!!!他的咖啡如果加了糖就浪費了~~~

真的!!!加一點奶泡就很搭耶~~~老公喝完還驚呼:我竟然喝完了黑咖啡><哈哈哈

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另一杯,是瑪黛茶~

瑪黛茶送來泡大約一分鐘,就要將茶包拿起來才不會苦澀唷!!!

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這裡的餐點都好好吃,雖然價位有點偏高

但吃的出來都是老闆用心烹飪而且真材實料!!!

好適合情侶、朋友、家人聚會一起來偶爾可以來享受一下用心的阿根廷料理!!!

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如果想要吃全熟又粉嫩的牛排記得一定要來嚐嚐這裡…吃了又讓人想要再吃>0<

老闆從前菜到甜點,每一處都相當用心,甚至連配菜都不馬虎。

道道都不錯吃,環境又乾淨,是適合慶祝約會的好地方。

老闆運用天然食料讓我們也吃得很安心。

但因為對於食材品質的堅持,這裡目前只接受預約的唷!!!

所以沒有預約還不一定吃得到~~~

想去試試看的朋友記得一下要先預約~~~這樣才不會白跑一趟唷!!!

本文為個人體驗試吃心得

 彭巴草原炭火牛排

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