[食譜]小家庭簡單吃三菜之薑炒水蓮、蔥爆肉絲、三杯杏鮑菇

晚上簡單料理三道菜就可以上桌摟!!!

今日菜單-薑炒水蓮、蔥爆肉絲、三杯杏鮑菇

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首先,薑炒水蓮

水蓮菜是去吃熱炒店才知道有這道料理

口感脆脆的~~~很特別也很好吃

發現全聯也有賣水蓮菜

所以就買來試試看


食材

水蓮菜切段

薑片

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調味料

鹽巴

米酒


步驟

1.先爆香薑片後,放入水蓮菜,加入鹽巴、米酒調味即可。

PS:水蓮菜不要炒太久,否則口感會沒那麼脆~~~

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蔥爆肉絲

食材

肉絲一盒

蔥段適量

辣椒適量

蒜頭適量


調味料

醬油1大匙

砂糖1小匙

米酒2大匙

太白粉1小匙


 

步驟

1.先將食材備好,肉絲加太白粉、醬油抓醃。

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2.先少許油爆香~放入肉絲及調味料拌炒即可。

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3.完成摟!!!

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三杯杏鮑菇

食材

杏鮑菇

九層塔

薑片

辣椒


調味料

醬油膏2大匙

醬油1大匙

米酒3大匙

糖1小匙

水適量


 

步驟

1.一樣先備料唷^^我習慣醬料也會先準備好放一邊(免得手忙腳亂><)

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2.先爆香,可以用麻油爆香。家裡沒麻油所以我直接用沙拉油唷!!!

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3.放入杏鮑菇拌炒

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4.加入調味料及少許水

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5.慢慢收汁到差不多就可以放入九層塔拌炒起鍋唷!!!

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6.完成摟^^還可以自己更改食材就會有三杯雞、三杯中捲、三杯…很多啦!!!

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