時光飛逝，倒數一個月就要結訓了，想當初，連用具和材料都還搞不太清楚，到了現在，雖然稱不上厲害，但大致上的麵包和蛋糕製作都沒什麼問題，只是程序還沒記熟，還是得偷瞄一下筆記才行，不過比起一開始，看著書照作都會失敗已經好上千百倍了。   為了接下來蛋糕和麵包的丙級檢定考，現在原則上都是以個人或雙人操作題組的方式實作，由於是在原地考照，也都是我們熟悉的環境，相較於中式酥糕整個在完全...

今天順便去申請現在婦幼屆最夯的一張紙！ #兒童停車識別證 不到五分鐘就拿到了...希望真正要用的時候，也可以不到五分鐘就停到車位。雖然說這是一句玩笑話，但也是開車人的心聲，因為每次希望能挑距離電梯或出口比較近的位置，早就被占光了，帶小孩出門真的不是太容易。當然政府有這樣的美意，希望可以發揮到最大，讓我們婦幼界的媽媽爸爸們能很有感。既然有這項福利，大家也不要輕言放棄，申請好識別證放在車上，隨時要使用...

  職訓期間的第一個丙級檢定考，也是在下生平的第一個技術士檢定考，「中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類丙級檢定」，就在本（11）週的第一天在莊敬高職正式登場，一開始就已經緊張的要命，沒想到接二連三的狀況讓情勢更加驚險。 剛到考場時，本來時間上是很充裕的，沒想到突然發現我們的配方表格式與既定格式不同，依規定無法攜帶入場，同學們緊急推派代表衝到附近便利商店重印，還delay 了一點時間才...

  這週是中式酥糕丙級檢定前的最後一週，大家無不利用上課時間作最後衝刺，把握與蛋黃酥、菊花酥、綠豆椪、蘇式豆沙月餅、桃酥、台式豆沙月餅、廣式月餅、鳳梨酥的最後親密接觸，為的就是能夠一舉拿下證照。   話說我本來想在這考前的最後一週，每個晚上利用一點點時間好好惡補衝刺一下，沒想到我果然想得太美好，自己都覺得自己好傻好天真，一整個太小看家裡兩位大小姐亂入的本領，無時無刻我都處在被呼...

每次PO出一桌菜餚的照片時，總會收到不少朋友私訊一直囔囔著要來家裡作客，其實我也因為有了自己的家庭跟孩子，漸漸開始對於料理這一塊有了研究跟興趣，覺得能夠親手料理自己喜歡吃的食物跟家人一起共享，是件很幸福的事。隨著進入廚房的時間變長了，開始對於鍋具、刀具多少都小有研究，我也深深體會到好的工具有多重要!!!對我們媽媽來說能夠優雅的煮出一頓佳餚是一件非常難得的事，於是去百貨公司也開始喜歡逛起家電類、廚具...

天氣一炎熱，蚊子就開始活躍起來了，原本我還不擔心我家有什麼蚊蟲問題，因為我們真的很少被叮到，大概是住在高樓的關係。直到現在有了淇淇，她三不五時一起床就開始手左邊一包、腳右邊一包的，讓我這個做父母的不得不重視這個蚊蟲的問題，你們看每次一叮就超大包的。 淇淇每次被蚊蟲一咬就開始發癢想抓，有時候真的控不住她，一抓就很容易破皮流血，等吃飯也想抓一下。 為了解決這個問題，就要從最根本去處理，也是這樣這陣子敗...

  這週開始的第一天就來了個刺激的期中評量，受測的題組是「海棉蛋糕和檸檬布丁派」，Blue Monday 就這樣未免也太精彩。 不過對現在的我來說，曾經的敵人「海棉蛋糕」已經構不成威脅了，烤完的色澤、澎度、彈性都恰到好處，只是在脫模時有一個沒脫好，被老師碎唸了一下。   老師：「這個脫模沒脫好，是不是用抹刀脫的？這方法不熟就用手直接脫模就好了嘛！」 卡爾：「痾……老師，沒脫好的...

  從第8週起，老師開始提高了難度，從原本的3人一組團體操作，變成兩人甚至只有1人獨自操作，經由小組討論，基本上我都是自己一個人獨立作業，整個都緊張了起來。 那這禮拜一開始不知道怎麼了，麵包、蛋糕做起來總有點卡卡不順的港覺，可能是因為擔心該死的年改會影響到我退伍金多寡的關係吧…… 幸好我沉住氣，慢慢找回我太陽之手的fu，雖然不時被嚴格且心情感覺有點不美麗的導師碎念，但原則上還行，操作都在...

我們第一次來到國立台灣博物館  ，【來say菜市場】就是看到有人分享這可愛的菜市場，一看就好適合小朋友來玩喔!!!剛好空出一個下午的時間，決定帶兩姊妹一起去玩，發現真的好適合帶小朋友來認識各種蔬果，不僅有可愛仿蔬果布偶，還有很多的互動式遊戲可以玩，更可以參加活動學習闖關遊戲，可以非常放電也可以認識許多的食物。帶兩姊妹去，回來整個累翻，晚上在FB分享照片就好多朋友敲碗想知道，我馬上寫文，因為我超想分...

每天窩在家裡顧小孩的全職媽媽，尤其加上又是偽單親，整天真的為了三餐吃什麼而煩惱不已，光是三餐的營養菜色就夠我們煩的了。於是，為了在家營養均衡，我都會不定時訂購一些料理包放在冷凍裡囤貨，以備不時之需，懶得煮飯也是可以吃得很健康又美味，這次收到宅配【媽媽食驗室】，一看名字就覺得好放心的感覺，果然是由媽媽的角度及一群對健康把關嚴謹的專業營養師去調控營養素，讓健康的餐點也能非常美味！不只是在乎健康的您，就...