[置頂][食譜]秋冬暖胃羊肉四種新吃法 拾貳月國產羊肉 產銷履歷清真認證好品質

12月秋冬季節一到就只想嗑肉、吃鍋、喝湯!尤其是外面冷颼颼的風一吹來,真想來一碗暖呼呼的羊肉湯。12月就讓人想到「拾貳月」國產羊肉,羊肉含有豐富的蛋白質、維生素B、E、鐵、鈣等營養素,鈣的含量比豬肉豐富,膽固醇含量比豬、牛都還要少,非常適合身體虛弱、體質偏寒,像我手腳容易冰冷、氣血虛的媽媽,就很需要來碗羊肉補補氣血,暖和一下身體。國產羊肉-拾貳月,當初也是發現市售羊肉品質參差不齊,加上多數人都不清楚羊肉品質的差異性,終於在民國107年正式成立。

不僅是全台灣第一家通過產銷履歷認證的工廠,從飼養到屠宰、包裝販售,都符合產銷履歷規範,甚至還通過清真認證,層層嚴謹把關品質,為了讓大家吃到真正優良又美味的國產羊肉。

「拾貳月」優選來自最高品種的奴比亞山羊,飼養皆通過安全檢驗飼料、牧草,用心養足12個月,不催促生長,由專業獸醫師檢驗後分切,提供健康、新鮮的國產羊肉。

光看油花分布均勻就知道多新鮮美味,吃起來完全無腥羶味,幾乎一年四季都適合烹飪享用 ! 這次就要用國產羊肉來跟大家分享簡單的四道羊肉料理~

一、羊肉捲餅

食材

羊頸肉片150g

青蔥適量

蔥抓餅兩張

醬油一匙

味霖一匙

糖少許

步驟

1.先將蔥抓餅煎熟備用

2.將青蔥切斷,肉片裹著青蔥,像烤肉串一樣

3.將肉串下鍋煎熟,沾上少許醬汁,家裡有現成的烤肉醬也可以取代,若想清淡點也可點鹽巴就好,更能吃出原味。

4.將煎熟的肉串放入蔥抓餅中

5.捲起切塊就完成了~

這次我選頂級羊頸肉,就是羊松阪,已經切片好的羊肉非常方便,大家記得先解凍後再烹煮。做法超級簡單,即使不沾醬汁也很有味道,小朋友出乎意外超愛吃!羊肉吃起來很涮嘴,沒有羊腥味,加上新鮮蔥段搭配起來非常可口。

二、魚香羊肉

這道非常適合大人的下酒菜,也可以做成涼拌菜喔!

食材:

羊頸肉片150g

薑片適量

青蔥末

蒜頭末

辣椒或辣椒醬兩匙

醬油兩匙

米酒兩匙

砂糖三大匙

步驟

1.將羊頸肉片、薑片一起川燙

2.將蔥、蒜末、辣椒、將由、米酒、砂糖一起拌炒出香味

3.將羊頸肉盛盤,最後淋上醬汁即完成。

這道菜真的超級簡單又美味,非常適合下酒或是當作涼拌菜,肉片川燙搭上辣醬的調味,減少油膩健康水煮,是個零失敗的美味料理。

三、醬燒羊肉

食材:

羊頸肉塊230g

洋蔥一顆

青蔥適量

冰糖一匙

醬油兩匙

味霖三匙

水四匙

步驟

1.將羊頸肉塊、青蔥、洋蔥先拌炒

2.放入、醬汁繼續拌炒

3.最後稍微收汁即可

這道一定要試試看,超級下飯的,大人小孩都喜歡,一口接一口的羊肉,馬上就是秒殺又好配飯。

四、紅棗枸杞羊肉湯

食材:

羊頸肉塊230g

薑片適量

紅棗適量

枸杞適量

步驟:

1.將食材全部放入鍋中,加入開水高於食材。

2.放入電鍋,外鍋加兩杯水。

3.跳起後,加入鹽巴調味即可。

到了冷冷的冬天,在家也可以喝到暖和的羊肉湯,直接放入電鍋中燉煮,就有好喝又暖身的羊肉湯可以喝了,湯頭甘甜,肉質也非常軟嫩好入口。

沒想到,羊肉也可以弄出這麼多種變化,拾貳月國產羊肉,不論品質或口感都非常好,平時囤在冰箱拿來烹煮非常方便又營養。吃肉就是要挑選國產、衛生、安全,符合國家認證的好品質,吃得美味又安心,不用擔心有惱人的腥味,新鮮肉質烹煮起來沒有過重的腥味,肉質彈牙又多汁。

 

拾貳月 國產羊肉

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *