這次來分享超簡單的巧克力蛋糕
不論是父親節、情人節、母親節、生日都很適合喔!!!自己動手做超簡單~~~
所需材料
市售牛奶巧克力300克
雞蛋3顆
步驟一:巧克力先隔水加熱
我是直接用電鍋加熱唷!!!外鍋直接加水很方便
步驟二: 將蛋白及蛋黃分開
記得雞蛋要先冰過比較好打發
步驟三:打發蛋白
將蛋白打發至倒扣不會掉
蛋白打發是關鍵!!!(我也是曾經失敗過好幾次，得到幾次經驗)
1.蛋最好是剛從冰箱拿出來的
2.鍋具、打蛋器千萬不能沾到任何東西(水、油、蛋黃)
記住這幾點，基本上就很容易成功了
我是用電動的打蛋器，如果是手動的應該也是可以，只是會打比較久。
步驟四:攪拌均勻
將三種材料攪拌均勻
先將蛋黃和巧克力混合在一起
再來將打發的1/3蛋白加入，輕輕的拌勻，記得要輕輕的。
陸續將蛋白慢慢地加進入
後面就用刮刀來拌勻唷!!!擔心打蛋器會將好不容易打發的蛋白消泡
最後，就可以倒入模具進烤箱搂!!!
步驟五:放入烤箱
事先烤箱170度預熱10分鐘
記得模具裡面稍微上一點油(奶油)
170度烤個30分鐘(烤得時候記得要隨時注意呀!!!避免烤過頭)
基本上，拿個叉子插下去沒有沾黏就可以搂!!!
最後灑上一點糖粉
在家自己要吃直接用烤杯烤也很可愛喔!!!充滿愛意的小蛋糕搂!!!
不管是情人節送禮或是在家自己吃都很美味又可愛^^
看影片更上手: https://00ff77.pros.si/FZKPP
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