[食譜]情人節必吃可愛又美味的巧克力杯子蛋糕,超簡易免麵粉兩種食材搞定。

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呵呵~~~這次來試做超簡單的巧克力蛋糕

剛剛好家裡都有這些材料

材料超簡單

就是蛋3顆&大波露巧克力3片

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首先,巧克力先隔水加熱

我是直接用電鍋加熱唷!!!外鍋直接加水很方便

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再來,將蛋白及蛋黃分開

蛋白打發至倒扣不會掉

蛋白打發是關鍵!!!(我也是曾經失敗過好幾次,得到幾次經驗)

1.蛋最好是剛從冰箱拿出來的

2.鍋具、打蛋器千萬不能沾到任何東西(水、油、蛋黃)

3.若要加糖,記得要分次加

記住這幾點,基本上就很容易成功了

我是用電動的打蛋器,如果是手動的應該也是可以,只是會打比較久。

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準備好這三樣

同時烤箱170度預熱10分鐘

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再來,將蛋黃和巧克力混合在一起

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再來將打發的1/3蛋白加入

輕輕的拌勻,記得要輕輕的。

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陸續將蛋白慢慢地加進入

後面就用刮刀來拌勻唷!!!擔心打蛋器會將好不容易打發的蛋白消泡

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最後,就可以倒入模具進烤箱搂!!!

是不是超簡單又快速的

記得模具裡面稍微上一點油(奶油)

170度烤個30分鐘(烤得時候記得要隨時注意呀!!!避免烤過頭)

基本上,拿個叉子插下去沒有沾黏就可以搂!!!

最後灑上一點糖粉

就是個可愛的小蛋糕搂!!!

不管是情人節送禮或是在家自己吃都很美味又可愛^^

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