[食譜]你今天氣炸了嗎?「吮指回味蜂蜜炸雞」~香酥鮮嫩又多汁!

說到氣炸美食大家第一個想到的會是什麼呢?

沒錯!一定就是「炸~雞~」啦!

氣炸鍋可以做很多料理,但就是一定不能少了炸雞!(買氣炸鍋當然一定要拿來炸雞啊不然哩!?)

在家自己動手做其實一點都不難,不僅少了油膩、少了負擔、少了罪惡感(這個最可怕XD),還可以讓你吃得營養、吃得健康、吃得好安心!最重要的是,想要什麼口味都可以自己來,不管是台式、日式、韓式、泰式通通沒有問題,美味完全不輸人!好~好~吃~啊~~~!!還不用擔心以後吃不到怎麼辦,隨時想吃就吃!

今天要分享的是「吮指回味蜂蜜炸雞」,這一味兒就是關鍵的「蜜汁-蜂蜜」啦!是不是光想到就快流口水了呢?趕快來炸一波吧!(直接跟著影片炸一波:https://youtu.be/Q_YiGlGo5cU)

蜂蜜炸雞所需材料

1.去骨雞肉﹕300克(雞胸肉或雞腿肉都可以)

2.醬油﹕2大匙(重點中的重點,多了這一味兒,吮指又回味)

3.蜂蜜﹕1大匙

4.米酒﹕1小匙

5.地瓜粉﹕1碗

6.蒜末﹕1小匙(依個人口味調整,可加可不加)

7.五香粉、白胡椒粉﹕各1/4小匙(依個人口味調整,可加可不加)

蜂蜜炸雞料理步驟

Step 1.調製醃料

將醬油、蜂蜜、米酒加在一起,蒜末、五香粉、白胡椒粉依個人口味調整可加可不加,攪拌均勻,醃料就完成囉!

Step 2.雞肉切塊、醃漬

將雞肉切成適當大小,太大不好熟,太小容易焦,剛剛好就好,接著放進醃料裡給它“馬殺雞”一下會比較入味,然後就靜置醃漬個20~30分鐘

Step 3.雞肉裹粉入鍋

醃好後把雞肉裹粉放進氣炸鍋裡,記得粉不需要太厚,有裹到、均勻就可以了

Step 4.溫度200度氣炸15分鐘

以溫度200度氣炸15分鐘即可,不過因為每個人切的雞肉大小不盡相同,建議在10分鐘左右先開鍋觀察一下炸的狀況如何,原則上呈現金黃色就OK囉!(如果切的大小明明差不多,但有的就是會有白白的感覺,就代表粉裹太厚啦!

蜂蜜炸雞美味登場

鏘鏘鏘鏘~金黃耀眼、香氣撲鼻、外皮酥脆可口、肉質鮮嫩多汁「吮指回味蜂蜜炸雞」隆重登場囉!

整個是色香味俱全的大成功!外酥內軟超多汁!我都還沒坐下,兩隻小妞就已經開嗑,速度之快就如同戰場的殘酷,根本沒在管誰是她老爸,動作慢就只能吃菜渣!

這場吃貨戰役之激烈不是我三言兩語就能道盡,但話說其實我也不是吃最多的,只因為相較之下我比較「壯」(是”壯”無誤,請不要亂用其他字代替),就成了似乎一定是吃最多的原罪…

👩Ling:「欸~你有留我的份嗎?」

👨卡爾:「啊…不小心吃完了……」

👩Ling:「…………」

吃最多的真的不是我啊~冤枉啊~大人!而且這真的很簡單,大不了我再做給妳吃就是了嘛!(請放下手上的兵器謝謝…)

氣炸美食不氣炸厭世-「吮指回味蜂蜜炸雞」

不囉嗦!趕快來跟著影片炸一波就對了!(聽說有人趁著美食當前,在品嚐之餘趁機告白…到底是怎麼一回事哩!?)

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