食譜

[食譜]電鍋懶人料理 簡單年菜 高昇排骨 完美比例滷汁超下飯 吃了步步高升

懶人料理又來摟!!!這次臨時晚餐時間要來點不一樣的,就順道拍了支影片跟大家分享,原本買一盒排骨打算煮湯,沒想到天氣突然轉暖了,剛好換個口味,來試試簡單又超下飯的高昇排骨吧!!!! 為什麼叫高昇排骨呢? 這道菜也是年菜常常會吃到的,因為名字很吉利,有步步高升的含意。這道菜的取名也很特別,是因為料理過程中要使用到的醬汁比例剛好是12345排序,不但好記更有一層一層往上爬的感覺,因此叫做高昇排骨。 材料...
[食譜]電鍋懶人料理 簡單年菜 高昇排骨 完美比例滷汁超下飯 吃了步步高升

[食譜]麻油雞 冬天進補 電鍋料理 一鍋搞定懶人養生湯品

冷冷的天氣就是想來鍋麻油雞湯,補補身子溫暖身體,像我個人就超愛燉補類的湯品,但是從沒想過自己在家也能煮出好吃好喝的麻油雞。當媽後,果然想吃什麼都不是問題了。傳統的麻油雞燉煮過程比較麻煩,這次分享的是超簡單只單純用電鍋來燉煮,味道較清爽。 所需材料 雞肉塊600克 薑片適量 麻油兩大匙 米酒100c.c. 鹽巴一小匙 開水1000c.c. 步驟一:將雞肉川燙去血水備用 也有一種作法是將雞肉先用麻油煎...
[食譜]麻油雞 冬天進補 電鍋料理 一鍋搞定懶人養生湯品

[食譜]新年過年必吃五行發糕 用電鍋輕鬆上桌讓你旺旺旺

每到過年大家一定會吃到發發發糕,這次利用電鍋簡單又輕鬆地來挑戰五行發糕~~~看起來超美的!!!心情都好起來了!!!小妞們還搶著爭食啊!!! 快來一起動手做吧~~~也可以直接看文末最後的教學影片喔!!! 所需材料:一份材料約5~6杯 溫牛奶200g 低筋麵粉200g 砂糖90g 玉米粉30g 無鋁泡打粉8g 食用粉適量 步驟一:將麵粉類都過篩好,全部材料都加進來。 步驟二:加入溫牛奶,也可以用溫開水...
[食譜]新年過年必吃五行發糕 用電鍋輕鬆上桌讓你旺旺旺

[食譜]大黃瓜玉米雞湯、大黃瓜炒蛋夏天家常料理一瓜兩吃(教你如何挑選和保存)

在夏天,大黃瓜的價位也比小黃瓜便宜,在超市超容易買到的,夏、秋2季多為「青皮白肉」,果肉較軟、含有高達90%的水分,口感清脆、含糖量低,是一款低熱量又高纖的高飽足感蔬菜,燉煮、快炒或涼拌生吃皆可!今天就要來用一條大黃瓜做一菜一湯的料理。 挑選大黃瓜四重點 1.硬度:挑選的時候,可以用手指輕敲,聲音結實的黃瓜硬度高。 2.形狀:瓜身挺直、頭尾粗細一致,體型呈現圓柱者較優質,代表養分充足且均勻。 3....
[食譜]大黃瓜玉米雞湯、大黃瓜炒蛋夏天家常料理一瓜兩吃(教你如何挑選和保存)

[烘焙]滿週歲生日蛋糕-媽媽自己做翻糖蛋糕、檸檬磅蛋糕

好吧!假掰的媽咪想說滿周歲來個不一樣的蛋糕吧!!! 就來嘗試超可愛的翻糖蛋糕 查查資料,感覺好像也沒這麼困難。 所以根本沒試做過! 這是小女子畢生第一個翻糖蛋糕&磅蛋糕 就獻給我寶貝女兒了 不過,這可能也是最後一次做了!!!因為實在太麻煩了>< 一邊做一遍罵自己假會 搞得超忙碌!!!!累得半死~~~ 還是前一天熬夜做出來的結果 掛著黑眼圈以及準備中途放棄的成品 來吧!!!材料很...
[烘焙]滿週歲生日蛋糕-媽媽自己做翻糖蛋糕、檸檬磅蛋糕

[食譜]在家自己做手工提拉米蘇,新手零失敗的超人氣甜點。

提拉米蘇&乳酪蛋糕都算是我的入門款 剛開始做這兩樣甜點 失敗率超低!!!這樣才有信心繼續做其他的點心呀!!! 哈哈哈~~~這次要一次做很多個 因為剛好父親節&小瑀兒的滿周歲趴 老公也來幫忙搂!!!  首先,材料 馬斯卡邦起司約一盒(475g) 蛋黃6顆 細砂糖約140g 鮮奶油約200ML(可省略,或改為打發蛋白6顆) 手指餅乾約一包 消化餅約60g 三合一咖啡約2包 無糖可可粉適...
[食譜]在家自己做手工提拉米蘇,新手零失敗的超人氣甜點。

[食譜]生日冰淇淋蛋糕自己做,夏天懶人必備零失敗。

轉眼間,父親節馬上要到了。 想想要送老公什麼好呢??? 我平常做的蛋糕 老公都是第一個吃的 所以做平常的蛋糕好像沒什麼好特別的 於是乎,讓我想到了這個快速又便利的組合蛋糕 加上老公根本就是冰淇淋狂人 小瑀兒又是不准媽咪進廚房太久的小傢伙 這招實在對我來說太方便了!!! 不會做蛋糕的女孩兒也不用擔心~~~ 這是毫無技巧可言的一款蛋糕,但又不失自己的一點心意唷!!!  材料很簡單 就是冰淇淋&...
[食譜]生日冰淇淋蛋糕自己做,夏天懶人必備零失敗。

[食譜]情人節必吃可愛又美味的巧克力杯子蛋糕,超簡易免麵粉兩種食材搞定。

呵呵~~~這次來試做超簡單的巧克力蛋糕 剛剛好家裡都有這些材料 材料超簡單 就是蛋3顆&大波露巧克力3片 首先,巧克力先隔水加熱 我是直接用電鍋加熱唷!!!外鍋直接加水很方便   再來,將蛋白及蛋黃分開 將蛋白打發至倒扣不會掉 蛋白打發是關鍵!!!(我也是曾經失敗過好幾次,得到幾次經驗) 1.蛋最好是剛從冰箱拿出來的 2.鍋具、打蛋器千萬不能沾到任何東西(水、油、蛋黃) 3.若要加糖,記得...
[食譜]情人節必吃可愛又美味的巧克力杯子蛋糕,超簡易免麵粉兩種食材搞定。

[食譜]家常炸醬麵+五味三層肉,簡單又美味的零失敗菜單。

說到炸醬麵 是到老公高雄的阿姨家才吃到過自己家人煮的 平常也只有在外面麵攤吃過 吃完才驚艷,阿姨煮得好好吃唷!!! 回家後,突然有天心血來潮試試看 馬上去買了材料!準備晚上給老公個大驚喜^^ 材料 粗絞肉一盒約250g 大蒜切末約2~3顆(喜歡吃可多加) 薑末適量 洋蔥切丁約半顆 豆干切丁約5~6片 熱油後,先將辛香料下鍋炒香 等洋蔥炒到半透明再放豆干拌炒  最後再放絞肉 拌炒到約七八分熟之後,就...
[食譜]家常炸醬麵+五味三層肉,簡單又美味的零失敗菜單。

[食譜]第一次嘗試紅燒魚,新手媽咪上菜。

新手媽咪遇到魚的料理真的是大障礙!!! 除了用電鍋就OK的清蒸魚之外 凡事要下油鍋的都要三思而後行 不過,總要試試看才知道 材料先準備好,等等才不會手忙腳亂地 現在習慣煮過的料理先記錄起來,以後才方便尋找食譜!!! 還無法像老媽一樣隨手拈來就是紅燒魚、三杯雞...之類的等等 還是要靠現成的食譜來稱頭  材料有:蔥段、薑絲、蒜頭、辣椒(刀工不是很好請見諒) 醬料部分:醬油適量、米酒一大匙、糖適量 首...
[食譜]第一次嘗試紅燒魚,新手媽咪上菜。