中式糕餅

[軍人職訓]輕鬆寫意的一週!卡爾爸爸烘焙週記第6週

[軍人職訓]輕鬆寫意的一週!卡爾爸爸烘焙週記第6週
  第6週一整個就是輕鬆寫意啊!為什麼這麼說呢?除了端午連假休到週一,只剩下4天的課程之外,實際上我們也只操作了2天。   星期二,簡單的圓頂奶油吐司及圓頂葡萄乾吐司,複習一下,比之前進步許多,原則上也都沒有什麼太大的問題,還剛好當作了我這幾天的早餐。   星期三,點心日,蒸烤雞蛋牛奶布丁、奶油空心餅(泡芙)、檸檬布丁派,看凡凡和淇淇吃個精光就知道做得多不錯了,但老爸...

[軍人職訓]讓人緊張兮兮的餅乾隨堂考!卡爾爸爸烘焙週記第4週

[軍人職訓]讓人緊張兮兮的餅乾隨堂考!卡爾爸爸烘焙週記第4週
在職訓的第一次測驗就如此刺激,就老師那麼簡單的一句話-「下週二、三要考試喔,烘焙的學科和餅乾的實作測驗」,然後大家就得在不到一週內完成準備,緊張的要命啊!   學科數百題題庫,我家兩隻愛搗蛋的小祖宗可讓我怎麼讀啊!?只能搞定她們就寢後深夜惡補啊!但每每打開書已筋疲力盡,在周公邀約下棋前時間極度有限,短短一週(其實也只有週末兩天的深夜有看)根本讀不完啊啊啊…… 「現在公佈成績,我有唸的是六...