賢妻小廚娘

[食譜]生日冰淇淋蛋糕自己做,夏天懶人必備零失敗。

轉眼間,父親節馬上要到了。 想想要送老公什麼好呢??? 我平常做的蛋糕 老公都是第一個吃的 所以做平常的蛋糕好像沒什麼好特別的 於是乎,讓我想到了這個快速又便利的組合蛋糕 加上老公根本就是冰淇淋狂人 小瑀兒又是不准媽咪進廚房太久的小傢伙 這招實在對我來說太方便了!!! 不會做蛋糕的女孩兒也不用擔心~~~ 這是毫無技巧可言的一款蛋糕,但又不失自己的一點心意唷!!!  材料很簡單 就是冰淇淋&...
[食譜]生日冰淇淋蛋糕自己做,夏天懶人必備零失敗。

[食譜]情人節必吃可愛又美味的巧克力杯子蛋糕,超簡易免麵粉兩種食材搞定。

呵呵~~~這次來試做超簡單的巧克力蛋糕 剛剛好家裡都有這些材料 材料超簡單 就是蛋3顆&大波露巧克力3片 首先,巧克力先隔水加熱 我是直接用電鍋加熱唷!!!外鍋直接加水很方便   再來,將蛋白及蛋黃分開 將蛋白打發至倒扣不會掉 蛋白打發是關鍵!!!(我也是曾經失敗過好幾次,得到幾次經驗) 1.蛋最好是剛從冰箱拿出來的 2.鍋具、打蛋器千萬不能沾到任何東西(水、油、蛋黃) 3.若要加糖,記得...
[食譜]情人節必吃可愛又美味的巧克力杯子蛋糕,超簡易免麵粉兩種食材搞定。

[食譜]家常炸醬麵+五味三層肉,簡單又美味的零失敗菜單。

說到炸醬麵 是到老公高雄的阿姨家才吃到過自己家人煮的 平常也只有在外面麵攤吃過 吃完才驚艷,阿姨煮得好好吃唷!!! 回家後,突然有天心血來潮試試看 馬上去買了材料!準備晚上給老公個大驚喜^^ 材料 粗絞肉一盒約250g 大蒜切末約2~3顆(喜歡吃可多加) 薑末適量 洋蔥切丁約半顆 豆干切丁約5~6片 熱油後,先將辛香料下鍋炒香 等洋蔥炒到半透明再放豆干拌炒  最後再放絞肉 拌炒到約七八分熟之後,就...
[食譜]家常炸醬麵+五味三層肉,簡單又美味的零失敗菜單。

[食譜]第一次嘗試紅燒魚,新手媽咪上菜。

新手媽咪遇到魚的料理真的是大障礙!!! 除了用電鍋就OK的清蒸魚之外 凡事要下油鍋的都要三思而後行 不過,總要試試看才知道 材料先準備好,等等才不會手忙腳亂地 現在習慣煮過的料理先記錄起來,以後才方便尋找食譜!!! 還無法像老媽一樣隨手拈來就是紅燒魚、三杯雞...之類的等等 還是要靠現成的食譜來稱頭  材料有:蔥段、薑絲、蒜頭、辣椒(刀工不是很好請見諒) 醬料部分:醬油適量、米酒一大匙、糖適量 首...
[食譜]第一次嘗試紅燒魚,新手媽咪上菜。

[食譜]台式梅子泡菜,自製好酸溜涼拌。

最近家裡又收到了好多高麗菜 一時興起來做泡菜吧!!! 因為我自己也很愛吃>< 我就趁著老公認真看自由年代的同時,邊叫老公幫忙剝菜~~~   食材 高麗菜一顆 蒜頭3~4個 辣椒3~4個(可酌量增減) 胡蘿蔔半顆 乾梅子一包   調味料 白醋1.5杯 砂糖1.5杯 清水1杯 鹽巴適量   步驟 1.瀝水 胡蘿蔔洗淨切絲加1匙鹽巴靜待出水,待胡蘿蔔變軟即可,記...
[食譜]台式梅子泡菜,自製好酸溜涼拌。

[食譜]番茄炒蛋,小朋友最愛的滑嫩口感。

炒蛋類的菜色 算是新手容易上手的... 但是外面賣的有一種是有滑嫩的口感 終於讓我試出了簡單方法   食材 蕃茄1~2顆 蛋3顆 蔥花 調味料 蕃茄醬 鹽巴 太白粉 清水   步驟 1.先將食材準備好熱鍋 2.熱油-先下番茄拌炒 3.加入蔥花 4.加入蛋液,待蛋有點凝固再拌,才不會太碎。 5.準備要起鍋時,加入番茄醬約一匙、鹽巴適量,最後加入太白粉水拌勻。 6.完成摟!!!這樣...
[食譜]番茄炒蛋,小朋友最愛的滑嫩口感。

[食譜]泰式打拋豬,在家也能吃到泰式料理,新手必學。

泰式打拋豬 這是吃泰式料理必點的餐點 結果我研究一下 竟然就這麼簡單 失敗率超低又超級下飯的 食材 豬絞肉(粗) 九層塔 蕃茄 辣椒 調味料 味霖1大匙 日式淡味醬油2大匙 醬油膏1大匙 米酒1大匙 胡椒粉 檸檬汁2大匙   步驟 食材、調味料準備好摟!!! 1.先熱油鍋爆香辣椒 2.放入番茄小丁拌炒 3.加入豬絞肉繼續拌炒~記得要把絞肉拌散 4.將調味料、九層塔加入拌勻 5.最後加入檸...
[食譜]泰式打拋豬,在家也能吃到泰式料理,新手必學。

[食譜]鳳梨肉鬆炒飯,隔夜飯大變身。

說到炒飯百百種 最近剛好鳳梨盛產... 就買了一顆鳳梨回家 一半做炒飯一半現吃   食材 隔夜飯 鳳梨半顆 高麗菜 紅蘿蔔絲 培根2條 雞蛋2顆 蔥花     調味料 醬油適量 蕃茄醬一大匙 胡椒粉適量 步驟 1.鳳梨切好後,放入鍋中先拌炒收水 2.先煎培根至出油後拿起切片 3.利用鍋底的油爆香蔥花 4.放入高麗菜及紅蘿菠絲拌炒 5.加入白飯拌炒~~~如果油不夠可以加入沙拉油避免燒焦唷!...
[食譜]鳳梨肉鬆炒飯,隔夜飯大變身。

[食譜]小家庭簡單吃三菜之薑炒水蓮、蔥爆肉絲、三杯杏鮑菇

晚上簡單料理三道菜就可以上桌摟!!! 今日菜單-薑炒水蓮、蔥爆肉絲、三杯杏鮑菇 首先,薑炒水蓮 水蓮菜是去吃熱炒店才知道有這道料理 口感脆脆的~~~很特別也很好吃 發現全聯也有賣水蓮菜 所以就買來試試看 食材 水蓮菜切段 薑片 調味料 鹽巴 米酒 步驟 1.先爆香薑片後,放入水蓮菜,加入鹽巴、米酒調味即可。 PS:水蓮菜不要炒太久,否則口感會沒那麼脆~~~   蔥爆肉絲 食材 肉絲一盒 ...
[食譜]小家庭簡單吃三菜之薑炒水蓮、蔥爆肉絲、三杯杏鮑菇

[食譜]日式味增魚湯,只要三步驟就完成。

想喝味增湯~~~ 外面動不動一小碗就要20~30元 不如自己動手煮一鍋 經濟又實惠好喝又營養的味增湯   食材 雕魚片 蛤蠣 豆腐 蔥花 食材自己可以酌量增減   調味料 清水 味增包   準備好食材備用唷^^ 步驟 1.煮滾一鍋水後,約放入1/8包的味增包。 建議可以慢慢加進去~試試味道才不會過鹹唷!!!   2.再來就放入所有的食材~~~煮滾後確認食材都熟了就可以...
[食譜]日式味增魚湯,只要三步驟就完成。