[食譜]一鍋到底懶人料理-「鮭魚炊飯」~健康營養又美味!連”柯P”都說好吃啦!

「大人愛吃鮭魚、小孩愛吃鮭魚、大家都喜歡吃鮭魚!」

不得不說,鮭魚真的是種好受歡迎又好好味的魚啊!香煎好吃、生魚片好吃、隨便一道料理入個菜都好吃,而且富含高蛋白、OMEGA-3脂肪酸、蝦青素、膠原蛋白、維生素BD以及硒等必需礦物質,脂肪含量又低,不僅美味,營養價值、健康美容也是一等一啊!

前陣子就到了Costco買了超肥美的鮭魚,CP值至少三、四層樓那麼高(大推),然後為了有時候家裡的臭小妞會給我吃菜不吃飯,於是就決定來道「鮭魚炊飯」,有本事妳們就把魚肉給我一塊一塊挑出來,哼!(直接影片邊看邊做 https://00ff77.pros.si/LUP6E)

這道料理對於煮婦、煮夫真的都超方便的,基本上把料通通丟進電鍋裡去就可以等吃飯了,誠可說是一道超快速懶人料理啊!立馬來看看怎麼做吧!

所需材料

白米:2杯
鮭魚:1塊
香菇:3~4朵
金針菇:1包(約200克)
洋蔥:半顆
高湯或香菇水(泡軟乾香菇的水,很重要!千萬別丟啊!):2杯(約480ml)+2格(約50ml)
鹽:1小匙
黑胡椒:少許
醬油:2大匙
米酒:2小匙

Step 1. 食材裁切

鮭魚去骨切塊,香菇切丁,金針菇切小段,洋蔥切丁,視喜好可再加入自己愛吃的料,建議都切成小塊或丁狀。

Step 2. 鮭魚抓醃

鮭魚撒上1小匙的鹽巴及少許的黑胡椒稍微抓醃,馬殺雞一下!

Step 3. 材料入鍋

2杯米以及裁切完的香菇、金針菇、洋蔥入鍋(鮭魚先不用放)倒入2杯又2格的香菇水或高湯,真的沒有的話用水也行,只是就沒那麼香就是了。

Step 4. 調味

倒入2大匙的醬油及2小匙的米酒調味,稍微攪拌一下,最後別忘了放上我們的主角-鮭魚。

Step 5. 電鍋蒸煮

外鍋加1杯水,記得蓋上鍋蓋、插電並按下開關,約20分鐘左右開關跳起來就OK了。

Step 6. 去除魚刺

先把鮭魚夾起來去除魚刺,待會兒才可以安心又放心的大塊朵頤!

Step 7. 攪拌均勻

最後把鮭魚放回鍋裡攪拌均勻、攪好攪滿,記得鮭魚要攪成肉絲或小小塊喔!這樣可以讓每一口飯都吃得到魚,小朋友也不會很白目的給你把肉挑起來只吃肉不吃飯。

鏘鏘鏘鏘~「小朋友非吃不可~鮭魚鮮菇炊飯」隆重登場!!

跟平常扒白飯絕對有差,小妞們的食欲是平常的2倍,吃飯速度也整整提高了至少三倍以上!

如果我在官校時期吃到這個,學長們絕對會超驚豔我的用餐速度……
「哇靠!那學弟花了不到2分半幹掉一大碗公耶!而且還一口氣吃了三碗!有夠積極的啦!」

只可惜時光飛逝、物換星移,在我身旁的不是學長而是老婆,而老婆並不會稱讚我積極……
凡凡﹕「媽媽~妳看爸爸一下就吃光了啦!」

Ling﹕「你真的很誇張耶!你可以吃慢一點嗎?吃那麼多胖死你我告訴你!」
卡爾﹕「痾…痾…痾……」
Ling﹕「老公你怎麼了!?就叫你不要吃那麼快!到底怎麼了?不要嚇我啦!」
卡爾﹕「痾…老婆…我還有點餓……」
Ling﹕「…………」

雖然被老婆揍了,但是我又多了一碗鮭魚炊飯可以吃,告訴你,值得!!

跟著影片打個響指,「鮭魚炊飯」完成囉!

電鍋湯品&飲品簡單做

[食譜]一口接一口讓吃貨瘋狂的”幸福蜜芋頭鮮奶”~兩個步驟又桑又綿甜在心!!

[食譜]電鍋出好湯 剝皮辣椒雞湯 秋冬必喝養生湯品 暖胃又回甘

[食譜]麻油雞 冬天進補 電鍋料理 一鍋搞定懶人養生湯品

[食譜]一次輕鬆學會自製黑棗泥、黑棗水 嗯嗯便便好順暢

[食譜]杜仲黑豆養生茶-產後哺乳媽咪月子茶自己做好簡單

[食譜]杜仲黑豆雞湯-產後媽媽改善腰酸背痛 電鍋自己燉煮

[甜品]寒流暖心甜品紅豆湯-電鍋一鍵完成,免浸泡免熬煮。

[食譜]秋冬進補 蒜頭蛤蠣雞湯 感冒增強抵抗力輕鬆煮

[食譜]香菇雞湯,超簡易懶人電鍋料理。

一定要知道的懶人彈指電鍋料理

[食譜]冰雪奇緣「雪寶造型蒸蛋」~像豆花一樣滑嫩!電鍋料理豆漿完美蒸蛋!

[食譜]電鍋也能做麵包!?超繽紛造型手撕麵包~萌萌噠登場!!

[食譜]不用上館子~在家兩步驟搞定「功夫番茄海鮮燉飯」!感謝seafood~讚嘆seafood~

[食譜]一鍋到底懶人料理-「鮭魚炊飯」~健康營養又美味!連”柯P”都說好吃啦!

[食譜]營養師譽為”十全十美的食物”入菜~超級營養、誇張簡單-「馬鈴薯水果沙拉」上菜囉!

[食譜]電鍋蒸出溏心蛋/水煮蛋 超簡單兩張紙兩步驟就能完成

[食譜]電鍋自製優格 超簡單一睡醒就能吃到 健康營養又美味

[食譜]增肌減脂好開胃!!涼拌雞絲~酸甜鹹香又美味!!彈指電鍋料理

[食譜]超簡單電鍋料理-兵乓叫啤酒蝦~三步驟、彈指完成!!

[食譜]電鍋懶人料理 簡單年菜 高昇排骨 完美比例滷汁超下飯 吃了步步高升

[食譜]新年過年必吃五行發糕 用電鍋輕鬆上桌讓你旺旺旺

[食譜]日式蜜黑豆-電鍋一手就搞定,在家自己動手做

[食譜]過年紅豆年糕自己動手做吧!電鍋零失敗料理,銅板價完成。

[食譜]焦糖鮮奶布丁電鍋料理,超簡單十步驟製作小朋友的最愛。

[食譜]電鍋料理吻仔魚蒸蛋,小朋友好營養又方便。

[食譜]紅蛋變身茶葉蛋,不負責食譜懶人分享。

 

歡迎加入“林林夫妻”頻道,隨時收到育兒好康資訊

👉加入官方Line: https://lin.ee/70I3XVU

發佈留言

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款